【自己紹介】
Name：サバに負けた寿司屋
回転寿司・海鮮居酒屋・オールオーダーの寿司屋で仕事をしてきた人。
包丁が好き。
大学入学とともに回転寿司でアルバイトを始める。
卒業とともに海鮮居酒屋に就職するが、長時間労働や手当未払い問題により退職する。
居酒屋を退職後、元の回転寿司店に戻り、主に仕込みを担っている。
最近は一人暮らしを満喫している。
HNの由来は、〆鯖で蕁麻疹を発症して病院送りになったから。
【詳しい生態】
▪平成初期の生まれ。
▪調理師試験に合格したものの、まだ申請していない。
▪タバコ・ウイスキーを愛する。
▪好きな包丁の材質は銀三鋼。