寿司屋の日々 ステンレス牛刀 misono(ミソノ)にヒビが入ってしまった話 13年以上愛用していた包丁「misono(ミソノ)ステンレス牛刀 9寸」にヒビが入ってしまいました。原因は経年劣化とのことで、場合によっては包丁が折れてしまう可能性もあるとのことでした。 2025.04.23 寿司屋の日々