購入レビュー 150mmの小出刃（Sunnecko）を買った！
Sunneckoの150mm（5寸）の小出刃をAmazonで買いました！
包丁
購入レビュー 
購入レビュー 7800円の切付柳刃包丁を研いで使ってみた（KEENSUN・ジンチュアン）
7800円で買った切付柳刃包丁（KEENSUN・ジンチュアン）を研いで仕事で使ってみました。結論、めっちゃコスパ良かった！
購入レビュー 本焼の柳刃包丁（銀三鋼）を購入！
メルカリにて銀三鋼 本焼 柳刃包丁 9寸を購入しました。不明な点も多いですが、一応堺で刃付けされた包丁らしいです。
購入レビュー 7800円の9寸切付柳刃を買ってみた！（KEENSUN・ジンチュアン）
以前より気になっていたAUS-8の9寸切付柳刃を7800円で買ってみました。
包丁知識 ステンレス包丁に小さい穴が空く理由と対処法
ステンレスの包丁に複数の穴が…その正体は「孔食」と呼ばれるサビでした…
包丁知識 仕事で使う包丁は「鋼」と「ステンレス」どちらがいいのか？
鋼とステンレス、仕事で使う包丁はどちらにするべきなのかをまとめました。
購入レビュー 「源為久特製 銀三鋼 300mm 柳刃包丁」購入！
キッチンナイフやまだにて「源為久特製 銀三鋼 300mm 柳刃包丁」を購入しました！私の愛用している包丁の尺サイズです！
包丁知識 回転寿司で働く際に必要な包丁は？
回転寿司の仕事で必要になる包丁の種類を紹介します。初心者向けの記事ですので、初めて包丁を買う際の参考になればと思います。