寿司屋の業務

最近の寿司屋、特に回転寿司では、最初からワサビを入れない「サビ抜き」が当たり前になりつつあります。少し前までは、寿司といえばワサビ入りが基本でした。それなのに、なぜ今はサビ抜きが主流になっているのでしょうか。 (adsbygoogle = ...